茶叶蛋，作为我国传统的美食，以其独特的风味深受人们喜爱。今天，就为大家分享一款美味茶叶蛋的做法攻略，让您轻松在家就能品尝到这道经典美食。
一、原料准备
1.鸡蛋：10个
2.红茶：适量
3.八角：2个
4.桂皮：1段
5.香叶：2片
6.干辣椒：适量
7.姜片：适量
8.料酒：适量
9.老抽：适量
10.食盐：适量
二、制作步骤
1.将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
2.煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使鸡蛋壳裂开。
3.将红茶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、料酒、老抽和食盐放入锅中，加入足够的水。
4.将裂开的鸡蛋放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
5.煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，使鸡蛋更加入味。
6.将泡好的茶叶蛋捞出，放入冰箱冷藏，浸泡时间越长，味道越浓郁。
三、小贴士
1.煮鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋破裂。
2.鸡蛋裂开后，可以用勺子轻轻敲打，使鸡蛋壳裂得更开，便于入味。
3.茶叶蛋的口味可以根据个人喜好调整，比如增加酱油、醋等调味品。
4.浸泡茶叶蛋的时间越长，味道越浓郁，可以根据个人口味选择浸泡时间。
5.茶叶蛋在冰箱中可以保存一段时间，食用时取出即可。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味可口的茶叶蛋了。无论是作为早餐还是下酒菜，茶叶蛋都是不错的选择。快来试试吧！
